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老妈告诉我:不管炒啥肉,别再加淀粉了,记住

2019-01-26 11:48沙龙备用网址编辑:admin人气:


老妈告诉我:不管炒啥肉,别再加淀粉了,记住这3招,鲜嫩更入味。

科技在慢慢的发展以后呢,大家日子也是越过越好了,在之前物资并不是特别丰富的时代,大家只要管好温饱就可以,而现在追求更多的是养生和健康。在吃饭方面也都是有很多的要求,现在一日三餐肉类都是经常会见到的,炒肉成了家家户户非常喜欢吃的一个家常菜。肉再搭配一下,其他的食材都会特别的好吃,而且很营养。不知道你们有没有发现,当我们再去炒肉的时候呢,一般也都是会把这个肉炒得一点口感没有了,一点不细腻,而在这个时候呢,大家都会加入淀粉,可是总感觉少点什么。

在这一点呢,大家一般都是会发现这样的一个情况,当用到水淀粉再进行腌制的肉,它的味道却都是完全不一样了,就连味道可能都不会像以前那么的浓厚,因此我都是请教我的妈妈在制作炒肉的一个好方法,他也都是告诉我,不管去炒什么肉的时候,一定不要再去加淀粉了,只需要记住这三种肉炒出来以后呢都是鲜嫩更入味。下面我就把妈妈所告诉我的炒肉完整步骤给大家讲解一下。

首先第一点的也都是需要再进行腌制,肉一定要把盐少放。盐放得太多的时候呢,也都是会让肉质的营养全部都是流走了,最后一点鲜嫩口感都没有,即使当我们在后期怎么制作都不会特别的好吃,另外大家在去腌制肉的时候呢,一定要稍微加一点油才会让肉炒出来,更加的鲜嫩。第2点呢,就是要用蛋清去搅拌肉片。这一个方法的也都是有人验证过,再肉里面加入一个蛋清的时候呢,它其实也都是会比水淀粉更加的有效果,水淀粉在裹肉没有一定的香味,而蛋清却都是大大的不同了,把这些菜增加了很多的一些营养。

第三点,我们在去制作炒肉的时候呢,要先把这些肉过油,只有把腌制好的肉片过油以后呢,才能够让肉炒出来以后更加的入味,不管是炒什么肉都可以用到这样的一个方法。而这些呢,就是老妈所告诉我的再去炒肉所记住的三个要点。用到这样的方法呢,也都是不用再去加淀粉了,炒出来的一些肉都特别的好吃,更加的入味。不知道你们都学会了吗?赶快在家里面,没事的话试着做起来吧,做好以后会给你不一样的惊喜呢。

好了,今天就给大家更新到这里了,喜欢我的文章给我点关注吧,我在这里每天给大家介绍一些不一样的美食资讯以供大家欣赏,如果你们也都是有一些其他的小妙招或者是有趣的美食,可以和我进行留言讨论,我们一起分享。现在也都是已经临近过年了,大家应该都是在慌忙的准备着年货吧,在出行的时候呢,大家一定要注意好自己的安全。在这里提前祝大家新年快乐,天天发大财。

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